¿Cómo ha evolucionado el mercado del M&A en la industria de la alimentación durante el verano?


La familia Martínez Serra ha adquirido al especialista en vermut  Emilio Miró Salvat.

Durante el confinamiento comentábamos en este post cómo las crisis se convierten en oportunidades de inversión, ya que el cambio del entorno propicia el movimiento entre empresas. Tras unos meses de adaptación a la nueva normalidad, volvemos de las vacaciones con una serie de operaciones que modifican el escenario competitivo de la industria alimentaria en España, algunas de ellas muy relevantes para el sector. En este post vamos a comentar las más destacadas.


Comenzamos con la compra de 172 supermercados de la red minorista Supersol por parte de Carrefour, por 78 millones de euros. La adquisición se ejecutará a través de la compra de las sociedades Supersol Spain y Superdistribución Ceuta, permitiendo transferir todo el personal de los locales y las plataformas logísticas a la distribuidora francesa. Con esta operación, Carrefour demuestra su apuesta por el comercio de barrio y de proximidad. Las tiendas serán renombradas bajo las enseñas 'Express', 'Market' y 'Supeco' y funcionarán como puntos de recogida de los pedidos online.

Este verano también ha sido protagonizado por el Grupo Valls Companys, especialista en la producción de piensos, ganados y aves, que ha aprovechado el verano para reforzar su negocio con dos operaciones. La primera ha supuesto la entrada al accionariado de Industria Avícola Sureña (Inasur), que posee una producción anual de 16,5 millones de pollos, con una participación del 40%, y que aportará presencia industrial para la compañía en la zona sur de España. La segunda consiste en la alianza con el grupo belga Veos, especializado en alimentación animal, para impulsar, a través de Veos Ibérica, un proyecto de innovación y economía circular para el aprovechamiento de subproductos de porcino en Monzón (Huesca).

Mientras tanto, Mayrit Capital Partners, una compañía de inversión centrada en la adquisición de pymes y en search fund con sede en Madrid, se ha hecho con el 100% de Productos Virgen del Brezo, empresa de la familia Heras especializada en referencias de hojaldre y productos de pasta seca con sede en la localidad palentina de Santibáñez de la Peña. El fondo de inversión con sede en Madrid realiza así su segunda compra en el sector de alimentación, tras  adquirir el pasado año Tradicional Panadera, fabricante de pan de molde y bollería salada con planta en Getafe. El nuevo propietario de Virgen del Brezo mantendrá la estructura de la empresa palentina, y estudiará mejoras de procesos y un aumento de la capacidad productiva con el objetivo de entrar en nuevos mercados a medio plazo. Productos Virgen del Brezo finalizó 2019 con unas ventas netas de 7,2 M€, un 5,7% menos que en el ejercicio anterior, mientras que sus beneficios se mantuvieron estables en torno a los 300.000 €.

Por último, tal y como anunciaba la revista Alimarket el viernes 11 de septiembre, la familia Martínez Serra, propietaria de Go Fruselva, ha adquirido al especialista en vermut Emilio Miró Salvat, propiedad hasta la fecha de la familia Miro Prats. El objetivo con el que Xavier Martínez coge el timón de 'Vermuts Miró' es el de "impulsar la compañía, mantener su liderazgo en el ámbito nacional y posicionarla internacionalmente". Y para ello, está preparando un importante plan de inversiones en I+D+i, nuevas tecnologías, procesos de elaboración y envasado y ampliación del área logística, todo ello a fin de "tener una compañía más competitiva y alineada con los intereses de sus clientes, así como para alcanzar una mayor cuota de mercado". Actualmente las exportaciones aportan menos del 10% de la cifra de negocio de la compañía, que en 2019 se cerró en 5,72 M€, ligeramente por encima de los 5,68 M de 2018. No obstante, uno de los grandes retos de Xavier Martínez como nuevo propietario es el de incrementar las ventas en los mercados internacionales, "donde la empresa hará una fuerte inversión tanto en Europa como en Norteamérica para competir con marcas de renombre italianas".

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